فرصت های استان سیستان و بلوچستان؛ چای ترش

چای ترش با نام علمی ،Hibiscus sabdariffa از خانواده ختمی و بومی قاره آفریقاست و در تمام مناطق استوایی و گرم کشت می شود. این گیاه بومی ایران نیست و به نامهای چای مکی، چای قرمز و چای ترش شناخته میشود. چای ترش گیاهی جدید و دومنظوره است که برای استفاده خوراکی (دارویی) و استفاده از الیاف و چوب آن کشت و زرع می شود.

چای مکی، چای قرمز و چای ترش

ویژگی های تولید

تولید و عرضه چای ترش در جهان

در سودان چای ترش به‌عنوان یک گیاه نقدی و منبع مهم درامد برای کشاورزان خرده‌ پا محسوب می‌شود که به‌صورت سنتی کشت‌و‌کار می‌شود. چین و تایلند نیز از تولیدکنندگان عمده هستند و بازار فروش چشمگیری در جهان دارند. محققان تایلندی در خصوص عملکرد این محصول با کیفیت برتر، تحقیقات و سرمایه گذاری‌های زیادی انجام داده‌اند، در حالی‌که محصول چین، به‌دلیل کیفیت پایین، کم‌تر قابل اعتماد و معتبر است. بهترین چای ترش به لحاظ کیفی در جهان در کشور سودان تولید می‌شود اما به‌دلیل امکانات کم و فراوری ضعیف، عملکرد پایینی دارد. کشورهای مکزیک، مصر، سنگال، تانزانیا، مالی و جامائیکا نیز تولید کننده‌های مهم چای ترش هستند، اما تولیدات آن‌ها بیش‌تر برای مصارف داخلی کشور است. در حال حاضر کشور سودان تولیدکننده مهمی در زمینه چای ترش محسوب می‌شود و در سال‌های خشکسالی کشاورزان آن مناطق ترجیح می‌دهند به‌جای کشت غلات و حبوبات به‌دلیل رشد خوب و مقاومت در برابر شرایط نامساعد محیطی چای ترش را کشت کنند.

پیش نیازهای کاشت

• PH خاک: بین 5.5 تا 7.5
• نوع آب و هوا: گرمسیری با بارش متوازن
• میزان بارش سالانه: 1500 تا 2000 میلی متر
• ارتفاع: 600 متر از سطح دریا
• دما: دمای شبانه بالاتر از 21 درجه سانتیگراد

انواع

• سابداریفا
• آلتیزیما
• ریکو
• ویکتور
• آرچر

لطفا جهت کسب اطلاعات تکمیلی به منبع (2) مراجعه نمایید.

کاربردها

خوراکی

• پایین آورنده چربی و فشار خون
• استفاده به عنوان دم نوش
• استفاده به عنوان نوشابه

صنعتی

• تغذیه دام

منابع مورد استفاده:

1. خبرگزاری جمهوری اسلامی ایران / برداشت چای ترش در سیستان و بلوچستان آغاز شد 
2. بیگ اینکام / کاشت چای ترش ، راهنمای کاشت حتی در شرایط نامساعد محیطی
3. وب سایت وزارت جهاد کشاورزی / کشت چای ترش برای نخستین بار در استان سمنان …